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冬虫夏草的定价，是根据其品质来决定的，对品质的鉴定，遵循了产地、品相、气味、干湿度四个标准。
扩展阅读：《评价冬虫夏草品质优劣的标准》
冬虫夏草只生长在青藏高原地区，涵盖我国西藏、青海。边缘地区包括我国云南、四川、甘肃、新疆和国外尼泊尔、印度、巴基斯坦、阿富汗等。不同产区的冬虫夏草品质优差异，业内公认青海玉树和西藏那曲的冬虫夏草是品质最优的。
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品相，就是冬虫夏草的外观。一株好的冬虫夏草要有这样的品相：完整，色泽金黄，体型饱满。
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《从品相鉴别冬虫夏草品质--基本特征、完整度、颜色、饱满度》
《冬虫夏草饱满度与品质的关系，通过饱满度鉴别冬虫夏草的优劣》
冬虫夏草是虫草真菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内而形成的一种真菌体，所以在气味上拥有了真菌所特有的气味，也带有生物体的气息。这两种气味混合在一起，形成了一种独特的腥气。这是冬虫夏草的典型特征之一。气味是否浓郁，是评价冬虫夏草优劣的重要标准之一。
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干湿度是很容易被忽略的一项冬虫夏草的重要标准。冬虫夏草被藏民采挖后，都要经过去泥和晾晒两道工序。经过晾晒的冬虫夏草，体内的水分含量也就在10%左右。湿度过大的冬虫夏草不是一株好虫草。这是因为冬虫夏草水分过多，一是增加重量，而是增加腐烂变质的风险。所以冬虫夏草越干燥越好。
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