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冬虫夏草的储存方法

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冬虫夏草的储存要做到以下两点:一是低温,二是干燥。储存冬虫夏草时应注意的事项。
作者:尕松开周| 发布时间:2018-06-19 09:52:55 | 出处:冬虫夏草网 | 点击数:395

冬虫夏草本身产于年平均气温较低,空气干燥的高原地区。

但是目前主要的消费市场却在我国沿海发达地区,两地的气候条件截然不同。

所以消费者卖到冬虫夏草之后,如果保存不当,很容易腐烂变质,造成不必要的损失。

那么冬虫夏草应该如何保存呢?

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其实储存冬虫夏草的方法很简单,我们只需要尽量模拟高原地区的那种自然环境即可。

低温

首先是低温。

高原地区年平均气温只有几度,而沿海发达地区通常都有十几度甚至二十多度,所以这些地区要想保存冬虫夏草,一定不能放置于屋内,而是要放到冰箱的冷藏区里,新鲜冬虫夏草则就要放到冷冻区里。

干燥

光有低温还不够,第二个储存条件就是干燥。

很多消费者用保鲜袋装上冬虫夏草就放进了冰箱,这样做是不对的。

保鲜袋看上去是密封的,但是因为其由塑料拉膜制成,袋壁上有很多微小的孔洞。

塑料袋储存虫草

这样的孔洞人肉眼无法分辨,但是大小却足够水分子进出。

而冰箱里通常湿度很大,这样一来更加增加了冬虫夏草受潮的机会。

新鲜冬虫夏草的保存方法

正确的方法应该是把冬虫夏草放进干净的铁质盒子里,或塑料盒子,或玻璃瓶里再放入冰箱储存。

茶叶罐、饼干盒,我们日常生活中经常可以遇到这样带盖的铁盒、塑料盒或玻璃瓶。

塑料盒储存虫草 玻璃瓶储存虫草
 

如果能加上一包干燥剂就更好了。很多食品里都有干燥剂包,可以拿来直接利用。也可以去茶叶店买上一些。

注意事项

有些干燥剂标明是活性炭成分,不能用含有活性炭成分的干燥剂储存冬虫夏草。

活性炭不但强力吸潮,还吸各种气味。

活性炭包

活性炭放到冬虫夏草里,时间一长,什么味道都没有了,会让消费者产生冬虫夏草变质了的疑惑。

总结

冬虫夏草加入一包干燥剂,放进铁盒子里,再放到冰箱的冷藏区内,就能确保安全储存较长时间。

不过我们建议消费者买了冬虫夏草后尽快食用,保存冬虫夏草不宜超过一年以上的时间。

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